Februar 2012
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Süß, die Kleine!
Der letzte Wein für die diesjährige Ausgabe meiner kleinen Deutschland-Weinreise ist angekommen. In halben Flaschen. Mit einstelligen Alkoholprozenten. Dafür aber dreistelligen Restzuckerwerten. Und ja, das geht auch ohne dass dann einer einfach nur pappig süße Plörre entsteht, jedenfalls wenn der Winzer sein Handwerk versteht (die Kenner merken: das Konzept richtet sich explizit an...
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Mannwerk 2011
Darf ich vorstellen, unser zweiter Jahrgang: Mannwerk 2011. Wie im letzten Jahr: Steillagen-Riesling aus durchschnittlich 50-70 Jahre alten, wurzelechten Reben. Blauschiefer-Boden. Aber sonst ist vieles ganz anders: Ein völlig anderes Jahr, mit deutlich besseren Erträgen (rund 600 l) und einem völlig anderen Wein.
Noch liegt er auf der Hefe (deshalb die deutliche Trübung), aber er probiert...
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So wie im Zweitblog...
…auch hier in der Homebase ein Filmtip zum Wochenende (leider nur für die Berliner):
The Raw and the Cooked - a culinary journey throgh taiwan
Ein Film von Monika Treut und zur Zeit zu sehen im Programm des Kulinarischen Kinos auf der Berlinale.
Was mir die Gelegenheit gibt, Dieter Kosslick für die Einrichtung eben dieses Sonderprogramms zu Berlinale zu danken - ebenso wie Kurator...
Eine Wein-Randnotiz...
Meine persönliche Entdeckung der Côtes de Bourg Verkostung am Dienstag:
Interessante Cuvee ganz ohne Cabernet Sauvignon aus 40% Malbec, 35% Merlot und 25% Cabernet Franc, ausgebaut 12 Monate im Barrique. Ergeben tut das einen ungemein dichten und farbintensiven Wein, der bei aller Konzentration doch über eine sehr verführerische und intensive Kirschfrucht verfügt.
Den würde ich gern in 4-5...
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Paulsen kocht, Teil 2
Auch für den zweiten und letzten Teil der Berichterstattung von Paulsen großen New Nordic Cuisine Abend erlaube ich mir noch einmal von mir zu mir zu verlinken:
Schatzstadt, letzter Teil.
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Pfand gehört daneben!
Es gibt eine aktuelle Neuaufnahme in der honorable-mention-section dieses Blogs: Pfand gehört Daneben.
Eine einfache und überzeugende Idee für eine Kampagne, die eine eigentlich auf der Hand liegende Selbstverständlichkeit so breit bekannt machen könnte, wie sie es eigentlich sein sollte:
Warum? Nun, ich denke, die beiden Entwürfe für Plakate bringen es klar und deutlich auf den Punkt: Weil...
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Paulsen kocht...
Der Bericht von Teller 1 bis 3 ist jetzt drüben bei den Glasklaren Gefühlen online…
(die Größe des Abends lässt mich ausnahmweise mal von einem zum anderen Blog crosspromoten)