Kir Catalanes (a.k.a. AOC Rivesaltes, Rosé)
Gestern auf der diesjährigen Info-Tour der Roussillon-Weine erstmals probiert: einen Rosé Doux Naturel aus der im letzten Jahr eigens dafür geschaffenen AOC.
Zur Zeit gibt es wohl erst zwei Produzenten, dieser hier stammt von den Vignerons Catalans aus Perpignan. 100% Grenache Noir, deren Gärung - wie immer bei den süßen Rivesaltes-Weinen – per Sprittung gestoppt wurde (also durch Zugabe von 96%igem Weingeist). Die Restsüße liegt mit 110 g/l im Coca-Cola-Bereich, der Alkohol ist mit 16% Vol. ebenso üppig. Ausbaut wird reduktiv, also (primär)fruchterhaltend.
So ganz pur im Glas ist das dann alles eher mittelprickelnd - jedenfalls für Trinker, die sich neben der Wirkung vielleicht noch eine Spur von Eleganz, Finesse oder gar Mineralität erhoffen. Wenig Säure und dafür dann deutlich zu wuchtig, zu dick und mit zunehmender Temperatur auch zu brandig. Andererseits: ein Schuss davon in ein Sektglas und dann aufgefüllt mit knochentrockenem Schaumwein - das kann ich mir schon vorstellen. “Kir Catalanes” lautet der von Christophe Jupin von den Vignerons Catalans leicht grinsend vorgetragene Namensvorschlag dazu. Ich nicke spontan überzeugt. Und wenn mein französisch nicht so schlecht wäre, dann könnten wir uns wohl sofort darauf einigen, dass dieser “Rosé” ganz sicher eher etwas für die Bartheke als für den Weinkeller ist.
(zum Ausgleich gab’s dann aber noch anstelle des rosa Rivesaltes noch etwas in Bernstein aus gleichen Hause verkostet. Aber dazu dann mehr im Zweitblog)
