Nordish by nature… (a.k.a Ein kurzer Dank vorab)
Ich war letztes Wochenende eingeladen. In Hamburg. Hier ein Portrait* meines Gastgebers:
Eine ausführlichere Würdigung des Abend wird im Laufe der nächsten Tag im Zweitblog erscheinen. Hier nur soviel: Es war ganz, ganz toll! Paulsen hatte - unter radikalem Verzicht auf alles nicht-nordische – ein großartiges Menue zusammengestellt, ich dazu ein paar, zum Teil recht hochwertige, deutsche Weine dazu ausgesucht. Um es kurz zu machen: die Erinnerung an den Abend jagt nach wie vor wohlige Schauer des Glücks über meinen Rücken.
Edit 1.2: Der Gastgeber selbst, hat es inzwischen dankenswerterweise übernommen, den Abend ausführlich zu doku- und kommentieren. Interessiete schalten bitte herüber zu Nutriculinary.
Vielen Dank für die großartigen Stunden, Stevan! Wir sollten das wiederholen. Bald. Oft. Ich sehe eine gewaltige 3Achsen-Macht Hamburg/Berlin/Köln am Horizont…
* das Bild zeigt ein Detail einer Arbeit der Künstlerin Katja Kelm. Die Plastik ist Teil einer zur Zeit sechteiligen Serie von Blogger-Portraits. Wer über etwas mehr Zeit verfügt, dem lege ich ausdrücklich das Stöbern im Archiv von Katja Kelms anderen Arbeiten ans Herz. Es lohnt. Sehr sogar.
