Wir lieben Lebensmittel…

Du weißt, dass du Foodie bist, wenn du Privateinladungen zum Essen von deinem bevorzugten Lebensmittelhändler erhältst.

Du weißt, dass er das auch ist, wenn er dir vom Pacojet in seinem Keller berichet, das Menue  aussieht, wie oben auf den Bildern. Im Einzelnen:

• Shitake | Daishi

• Speckkuchen | Mastleber | Pflaume

• Thunfisch | Joghurt | Olivenöl

• Spanferkel | Gemüse | Sesam | Räucherreis

• Brillat Savarin | Radicchio | Blutorangen

• Himbeere | Löffelbisquit | Nougat

• Turron | ZItrone

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Vielen Dank für einen großartigen Abend! Bei Zubereitungsfragen wenden Sie sich bitte an den Herrn auf dem Schwarzweißbild (der Klick darauf führt zu seinem Blog). Wovon man aber auch an dieser Stelle sicher nochmal lesen wird, ist mein persönliches Highlight des Abends: die Emulsion aus getrocknetem Joghurt und Olivenöl zum Thun.

Den ein oder anderen Wein gab es übrigens auch. Gereifteres aus Übersee, um genau zu sein. Zwei der interessantesten wurden von einem gewissen Herrn K. aus Ö. vinifiziert. Beide sehr radikal in ihrer Machart. Aber durchaus beeindruckend. Vor allem der Vin de Paille hat mir ziemlich viel Freude bereitet…

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posted Vor 1 Jahr on Februar 4th, 2013 at 08:21 /
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