Allem Anfang...

Paulsen kocht…

Der Bericht von Teller 1 bis 3 ist jetzt drüben bei den Glasklaren Gefühlen online…

(die Größe des Abends lässt mich ausnahmweise mal von einem zum anderen Blog crosspromoten)

Nordish by nature… (a.k.a Ein kurzer Dank vorab)

Ich war letztes Wochenende eingeladen. In Hamburg. Hier ein Portrait* meines Gastgebers:

Eine ausführlichere Würdigung des Abend wird im Laufe der nächsten Tag im Zweitblog erscheinen. Hier nur soviel: Es war ganz, ganz toll! Paulsen hatte - unter radikalem Verzicht auf alles nicht-nordische – ein großartiges Menue zusammengestellt, ich dazu ein paar, zum Teil recht hochwertige, deutsche Weine dazu ausgesucht. Um es kurz zu machen: die Erinnerung an den Abend jagt nach wie vor wohlige Schauer des Glücks über meinen Rücken.

Edit 1.2: Der Gastgeber selbst, hat es inzwischen dankenswerterweise übernommen, den Abend ausführlich zu doku- und kommentieren. Interessiete schalten bitte herüber zu Nutriculinary.

Vielen Dank für die großartigen Stunden, Stevan! Wir sollten das wiederholen. Bald. Oft. Ich sehe eine gewaltige 3Achsen-Macht Hamburg/Berlin/Köln am Horizont…

* das Bild zeigt ein Detail einer Arbeit der Künstlerin Katja Kelm. Die Plastik ist Teil einer zur Zeit sechteiligen Serie von Blogger-Portraits. Wer über etwas mehr Zeit verfügt, dem lege ich ausdrücklich das Stöbern im Archiv von Katja Kelms anderen Arbeiten ans Herz. Es lohnt. Sehr sogar.