Kleine Warenkunde: Cedro (a.k.a. Zitronat-Zitrone)
Bei meiner kleinen Schwärmerei über die sizilianischen Zitrusfrüchte hatte ich ja angekündigt, einer ganz besonderen Spezies noch einen eigenen Eintrag zu widmen - und zwar der Zitronat- oder auch Zedratzitrone.
Eines vorweg: Eine Schönheit ist sie nicht, die Cedro, lateinisch Citrus Medica geheißen. Im Gegenteil: typisch für die Frucht ist eine höckrig-warzige, leicht ins säufernasige spielende, recht grobporige Schale. Den größten Unterschied zur ihr ansonsten phaenotypisch doch recht ähnlichen Zitrone offenbart die Frucht jedoch erst nach dem Anschnitt…
